Jeroen Meus - Loempia van konijn met een witloofslaatje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/loempia-van-konijn-met-een-witloofslaatje

... Loempia van konijn met een witloofslaatje - Jeroen steekt vandaag letterlijk een klassieker in een nieuw jasje. konijn met pruimen, maar dan in een loempia. Hij geeft er een lekkere salade met witloof en appel bij. Een fantastisch voorgerecht of, als je kleine ...

Recepten - Potjesvlees van konijn

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Potjesvlees_van_konijn

... Bereidingswijze De stukken konijn in koud, gezouten water aan de kook brengen. Regelmatig de onzuivere schuimvorming afschuimen. Er de laurierblaadjes en versneden soepgroenten aan toevoegen. Verder laten koken gedurende +/- 1u30 min. De konijnenbouillon laten afkoelen. ...

Konijn met cider, peren en kroketjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/konijn-met-cider-peren-en-kroketjes

... konijn met cider, peren en kroketjes - Snij eerst de sjalotjes fijn.  Smelt daarna een klontje boter in een grote stoofpot. Kruid de stukken konijn met peper en zout. Kleur de stukken konijn aan langs beide kanten en haal ze daarna uit de pot. Leg even opzij. Stoof ...

Jeroen Meus - Konijn van "moe rotselaar" - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijn-van-moe-rotselaar

... e uiringen bovenop het vlees.Span een vel vershoudfolie over het konijn en laat alles een nacht rusten in de koelkast.De stoofpot bereiden Verzamel de uiringen in een schaal. Pluk de kruiden en de specerijen vantussen de uiringen en laat ze uitlekken.Schep de stukken konijn uit de schaal en zeef de marinade van kriekbier.Doe de rozijnen in een schaaltje en schenk er een deel van de marinade over. Laat ze wellen.Dep de stukken konijn droog met en schone doek en kruid ze langs beide zijden met versgemalen peper en wat zout.Smelt een flinke klont boter in een grote stoofpot. Laat de boter bruisen en heel licht kleuren.Leg de stukken konijn in de pot en geef ze langs de beide zijden een goudbruin korstje.Hak tussendoor de gemarineerde uiringen in matig kleine stukjes.Schep het kortgebakken konijn uit de pot en zet de billen en rugstukken even opzij. Het vlees gaart straks verder.Doe de uisnippers in de stoofpot met braadvet van het konijn. Laat ze paar minuten stoven en bepoeder de uien met een laagje bloem.Roer en laat de ‘bloemsmaak’ kort wegbakken.Giet de rest van de (gezeefde) marinade in de stoofpot ...

Jeroen Meus - Videe van konijn met kervelpuree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/videe-van-konijn-met-kervelpuree

... Videe van konijn met kervelpuree - Je kent videe met kip, maar voor deze variant gebruikt Jeroen heel mager vlees van konijn. Er komen natuurlijk balletjes bij en een lekkere kervelpuree om het af te maken. Zalig lekker eten! - De bouillon Snijd het ...

Konijn gestoofd in dragonmosterd en tijm - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/konijn/konijn-gestoofd-dragonmosterd-tijm

... konijn gestoofd in dragonmosterd en tijm 4 personen 0 min voorbereiden 45 min bereiden 0 min wachten waardering7.0obv 3 waarderingen HoofdgerechtVleesHollands bevat per portie475 kcal 24 g eiwit 42 g vet 1 g koolhydraten Ingrediënten 4 konijnenbouten à ca 200 g ...

Jeroen Meus - Wrap met gegrild konijn - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wrap-met-gegrild-konijn

... Wrap met gegrild konijn - Een lauwe tortilla tjokvol groenten en een stukje gegrild konijn is de perfecte lunch. Bestrijk de wrap met een saus van sesampasta en pindakaas en ga dan verder met de rest van de ingrediënten. Snel klaar, gezond, lekker. - 0. Snipper de knoflook, ...

Recept voor konijn met paddenstoelen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/konijn-met-paddenstoelen

... bereiden: Borstel de paddestoelen schoon en snijd er de uiteinden van de stengels. Overgiet met kokend azijnwater en laat uilekken. Smelt in een ruime pan de boter en bruin de stukken konijn. Voeg er de uiringen aan toe en bak bruin. Kruid met peper en zout, jeneverbes, ...

Jeroen Meus - Ragout van konijn met wortelstoemp - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ragout-van-konijn-met-wortelstoemp

... . 6. Leg de stukken voorgebakken konijn erbij en schenk de witte wijn in de pot, gevolgd door de room. 7. Roer de pickles door de bereiding, voeg peper en zout toe en zet het deksel op de (ovenvaste) pot. Schuif het konijn met saus in de oven van 170°C en gaar het vlees 1 uur. 8. Pel de uien voor de wortelpuree. Snij ze in dikke halve ringen. Schil de wortelen en snij ze in hapklare stukjes. Schil ook de aardappelen en snij de knollen in dobbelstenen. 9. Smelt een klont boter in een stoofpot en stoof de uien glazig op een matig vuur. 10. Voeg de stukken wortel toe, laat ze een paar minuten meestoven en doe dan de stukken aardappel erbij. Schenk een flinke bodem water in de pot en zet het deksel gekanteld op de pot. 11. Laat de wortelen met aardappel 20 tot 25 minuten sudderen op een zacht vuur. Het meeste water laat je verdampen. Kijk uit dat de stoemp niet aanbrandt. 12. Verwijder de uitgekookte blaadjes laurier en de tijm. Stamp de inhoud van de pot kort en ‘bruut’. Let erop dat je voldoende brokjes wortel en aardappel overhoudt. 13. Proef en kruid de stoemp met geraspte nootmuskaat, peper en zout. 14. Serveer iedereen een flinke schep wortelstoemp met je favoriet stukje konijn en natuurlijk voldoende saus. ...

Konijn met pruimen en champignons - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/konijn/konijn-pruimen-champignons

... konijn met pruimen en champignons 4 personen 0 min voorbereiden 1:50 uur bereiden 0 min wachten waardering7.3obv 11 waarderingen HoofdgerechtVleesHollands Ingrediënten 1 konijn, in stukken gesneden konijnkruiden olijfolie boter 2 uien, fijngesneden 1 teentje knoflook, ...