Jeroen Meus - Kriekentaart - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kriekentaart

... Kriekentaart - Jeroen bakt vandaag zijn lievelingstaart om te trakteren voor zijn verjaardag. De basis is een gistdeeg met daarop banketbakkersroom en veel krieken. Uiteraard wordt de taart afgewerkt met slagroom. - Het deeg Doe de bloem met de zachte boter in de kom van de ke ...

Gemarineerde rode vruchten met gekonfijte selder en een crème van amandelen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/gemarineerde-rode-vruchten-met-gekonfijte-selder-en-een-creme-van-amandelen

... eg hier de suiker en de selder aan toe. Laat dit sudderen totdat het vocht grotendeels is verdwenen. Crème van amandelen: Doe de banketbakkersroom, zure room, yoghurt en de opgelegde amandelen in een blender, en mix dit tot een crème. Afwerking: Haal de vruchten uit de marinade en dresseer deze al op het bord. Laat de marinade nog even inkoken met een scheutje notenolie en een klontje boter. Werk het bord af met de gekonfijte selder, de crème van amandelen, enkele geroosterde noten en de opgemixte marinade. Ingrediënten marinade rode vruchten 4 el vodka 2 el balsamicoazijn ½ limoen, het sap en de zeste zwarte peperbolletjes gekonfijte selder 2 el boter 3 el selder ...

Berlijnse bollen van Sofie Dumont | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/berlijnse-bollen-van-sofie-dumont

... om en laat nu de onderzijde goudbruin bakken.Laat uitlekken op keukenpapier en snijd doormidden met een zaagmes.Doe de afgekoelde banketbakkersroom in een spuitzak en spuit de room tussen de twee helften van de bollen.Bestrooi met bloemsuiker. voor meer recepten ga naar VTMKok ...

Berlijnse bollen van Sofie Dumont | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/berlijnse-bollen-van-sofie-dumont

... om en laat nu de onderzijde goudbruin bakken.Laat uitlekken op keukenpapier en snijd doormidden met een zaagmes.Doe de afgekoelde banketbakkersroom in een spuitzak en spuit de room tussen de twee helften van de bollen.Bestrooi met bloemsuiker. voor meer recepten ga naar VTMKok ...

Uit de keuken van Levine: Zomerse fruittaart

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/07/zomerse-fruittaart.html

... mengsel 5 minuten staan en wat afkoelen en roer er dan de klontjes boter door. Blijf roeren tot een glad en egaal mengsel.Doe de banketbakkersroom over in een schaal. Bedek met een stuk plastic folie (dit voorkomt velvorming) en laat in de koelkast volledig afkoelen. Heb je haast zet dan de kom in een andere kom gevuld met wat ijskoud water en ijsklontjes. Roer af en toe en laat staan totdat de room afgekoeld is, ± 20 minuten. De banketbakkersroom kan 3 dagen in de koelkast bewaard worden.Taart opmaken:Doe dit pas vlak voor het serveren. Als je het langer van tevoren doet wordt de bodem zacht. Je kunt dit wat voorkomen door de taartbodem voordat de banketbakkersvulling erop gaat in te smeren met gesmolten chocolade (puur, melk of wit).Roer de banketbakkersroom met een garde door. Lepel de banketbakkersroom over de taartbodem, vul hem tot de rand (je houdt iets over). Strijk met de achterkant van een lepel glad. Verdeel het fruit erover.Bron: Baking from my home to yours van Dorie Greenspan (hoe kan het ook anders, alles uit dat boek van Dory is heel erg lekker ...).Eet smakelijk! Geplaatst door Levine op 13:29 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Taarten ...

Recept voor bokkenpootjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/bokkenpootjes

... vanillestokjes en giet wat kokende melk op de koude massa. Schenk dit terug bij de kokende melk en blijf kloppen tot een dikke banketbakkersroom. Giet onmiddellijk in een koude kom en dek af met plastikfolie. Laat de banketbakkersroom afkoelen in de koelkast. Draai de bo ...

Jeroen Meus - Bladerdeegpizza met appel, banketbakkersroom en walnotencrumble - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bladerdeegpizza-met-appel-banketbakkersroom-en-walnotencrumble

... Bladerdeegpizza met appel, banketbakkersroom en walnotencrumble - Heb je ooit al van ‘metertaart’ gehoord? Het is een taart met een bodem van bladerdeeg met daarop pudding en appels, afgewerkt met een laagje gelei. Deze pizzataart is een bijzondere versie hiervan. - De pudding ...

Piemontois | VTM Koken

https://koken.vtm.be/glamour-puds/recept/piemontois

... voeg de suikerstroop in een gelijkmatige stroom toe. Klop tot je een stevige meringue hebt. Maak de hazelnootmousse: neem 100 ml banketbakkersroom (zie recept Baba met rum), klop er de zachte ongezouten boter onder en 2 eetlepels hazelnootpraliné. Spatel er de Italiaanse meringue onder. Stel nu de taart samen: snij de biscuits bij zodat ze in een vorm van 25 cm diameter passen (ze zullen tijdens het bakken uitgezet zijn). Leg één biscuit op de bodem en bestrijk met de hazelnootmousse. Leg er de tweede biscuit bovenop. Laat minstens 30 minuten opstijven in de koelkast. Voor het glazuur: doe de gehakte hazelnoten in een keukenmachine en mix krachtig. Doe ze in een grote kom. Meng de gesmolten boter ...

Recept voor sushi en ravioli van mango en passievrucht | njam!

http://www.njam.tv/recepten/sushi-en-ravioli-van-mango-en-passievrucht

... n een spuitzak. Laat de cremeux opstijven in de koelkast. Maak de amandelbiscuit: Verwarm de oven voor op 200°C. Maak eerst de banketbakkersroom. Klop de eidooiers los, voeg de rest van de ingrediënten toe. Breng de melk met het vanillestokje en merg aan de kook, verwijder het stokje. Giet enkele eetlepels gekookte melk bij het ei-roommengsel en klop het terug door de warme melk tot een dikke pap. Blijf goed kloppen. Giet het mengsel in een koude kom, dek af met plastikfolie en zet in de koelkast.   Neem 160g van de banketbakkersroom en roer er de marsepein door. Maak nu het beslag voor de biscuit. Roer in de keukenmachine de bote ...

Aardbeientaart (crostata di fragole) - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/aardbeientaart/aardbeientaart-crostata-di-fragole

... GebakVegetarischItaliaans Ingrediënten voor het deeg: 175 g zachte boter 50 g fijne kristalsuiker 1 eidooier 250 g bloem voor de banketbakkersroom: 300 ml volle melk 200 ml slagroom 80 g maïzena 100 g fijne kristalsuiker 6 eidooiers voor de aardbeienlaag: 500 g aardbeien ½ pot goede aardbeienjam Bereiden Verwarm de oven voor tot 180 °C.Maak eerst het deeg. Klop boter en suiker glad. Voeg de eid ...