Jeroen Meus - Toast kannibaal - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/toast-kannibaal

... fijn mogelijk. In de afgewerkte toast wil je geen grote stukken rauwe sjalot proeven. 10. Hak ook de kappertjes en de kleine zure augurken fijn. Doe het zorgvuldig. 11. Spoel de tuinkers voorzichtig en laat ze uitlekken. Zet alle garnituren klaar. 12. Snij het zuurdesembrood in dikke boterhammen (1 cm dik). Halveer ze en toast ze in de broodrooster (of onder de ovengrill). 13. Lepel op ek stuk brood een portie gehakt rundvlees. Strooi er een beetje fijne sjalot, augurken en kappertjes over. 14. Werk de toasten af met toefjes tuinkers en lepel tenslotte wat dressing over de toast kannibaal. ...

Recepten - Burger gezond met filet d’Anvers

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Burger_gezond_met_filet_dAnvers

... Bereidingswijze Meng de verse kaas met een geperst teentje knoflook, de fijngesnipperde augurken en bieslook. Breng op smaak met enkele druppels tabasco en zwarte peper van de molen. Snijd de filet d’Anvers in dunne plakjes van ongeveer 0,5 cm. Bestrijk het vlees lichtjes ...

Gevulde courgettebloemen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/courgette/gevulde-courgettebloemen

... oofdgerechtVegetarischItaliaans Ingrediënten 200 g robiola of een andere zachte kaas, in stukjes 200 g gorgonzola, verkruimeld 3 augurken, uitgelekt en gehakt 1 eidooier, hardgekookt 12 courgettebloemen Bereiden Doe beide kaassoorten in een kom en roer ze zacht met een houten lepel. Meng de augurk en de eidooier erdoor en breng op smaak met zout.Vul de courgettebloemen met het kaasmeng ...

Gemarineerde tonijn met geuze, kappertjes en olijven | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gemarineerde-tonijn-met-geuze-kappertjes-en-olijven

... jn, de zwarte peperkorrels, steranijs en de knoflook heel goed met elkaar. Leg er wat kappertjes over, de fijngesneden olijven en augurken erbij, de steranijs en de gehakte kruiden. Olijfolie, geuze en rode wijnazijn giet je er voorzichtig over. Laat marineren gedurende 30 min. Ingrediënten 200 gr verse tonijn 1 teentje look 10 gr suiker 30 gr grof zeezout 2 takjes tijm 2 takjes rozemarijn 4 zwarte peperbollen 1 steranijs 5 zwarte olijven 5 groene olijven ...

Jeroen Meus - Pieterman met geplette aardappel, veldsla en tomatenvinaigrette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pieterman-met-geplette-aardappel-veldsla-en-tomatenvinaigrette

... ur. Stoof de sjalot aan.Kneus en pel de knoflook. Snipper de teen en plet met een mes. Doe de knoflookpulp bij de sjalot.Snijd de augurken fijn en doe ze in de pan. Voeg ook de kappertjes toe.Haal eventuele graten uit de vis met een pincet. Maak met een scherp mes kleine inkepingen in het vel zodat de pieterman niet omkrult tijdens het bakken. Kruid met peper en zout.Smelt een klontje boter in een tweede pan en bak de pieterman op de velkant. Duw de vis tegen de bodem met een spatel als hij omhoogkomt. Draai de vis om als hij bijna gaar is. Haal de pan van het vuur.Giet de aardappelen af en doe ze in de pan met de sjalot, augurken en kappertjes. Plet de aardappelen heel even met de pureestamper. Let op, we willen geplette aardappel verkrijgen en geen puree. Er horen nog stukjes in over te blijven.Voeg de mosterd en de veldsla toe. Werk af met een toef zure room en meng alles onder elkaar.De tomatenvinaigrette Verhit een flinke scheut olijfolie in een hoge steelpan.Pel de sjalot en snipper ...

Broodje gerookte makreel met wortel en dille - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/makreel/broodje-gerookte-makreel-wortel-dille

... vat per portie445 kcal Ingrediënten 100 g worteljulienne 1 eetlepel citroensap 1½ eetlepel verse dille, fijngehakt 2 zoetzure augurken, in blokjes 4 bruine pistolets of piramidebroodjes 100 g bieslook zuivelspread 300 g gerookte makreel, in stukken Bereiden Meng in een kom de wortel met citroensap, 1 eetlepel dille en augurk.Snijd de broodjes open en bestrijk ze met de zuivelspread.Verdeel de wortelsalade over de onderste helf ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/03/thousand-island-dressing.html

... t?Wat hebben we nodig:200 gr zelfgemaakte mayonaise50 gr Heinz ketchup1 koffielepel citroensap (of 1 koffielepel sap van zoetzure augurken)70 gr zoetzure augurkblokjeseen scheutje Worcestershiresauspeper van de molenzout Hoe gaan we te werk:Roer alle ingrediënten onder elkaar tot je een mooie roze saus met stukjes bekomt.TIP:Bewaar de saus in een goed afgesloten bokaal in de koelkast. ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/03/thousand-island-dressing.html

... t?Wat hebben we nodig:200 gr zelfgemaakte mayonaise50 gr Heinz ketchup1 koffielepel citroensap (of 1 koffielepel sap van zoetzure augurken)70 gr zoetzure augurkblokjeseen scheutje Worcestershiresauspeper van de molenzout Hoe gaan we te werk:Roer alle ingrediënten onder elkaar tot je een mooie roze saus met stukjes bekomt.TIP:Bewaar de saus in een goed afgesloten bokaal in de koelkast. ...

Kop 'en tortue' | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kop-en-tortue

... ruit. Mix de saus en breng op smaak. Kook gehaktballetjes en doe ze bij de saus, samen met de stukken kop. Voeg de kappertjes, de augurken, de uitjes en de peterselie toe aan de saus. Serveer met de zachtgekookte eitjes en de gekookte aardappelen. Ingrediënten grote stukken kop 2 lookteentjes 1 ui 1 el runderbouillon 1 groot blik gepelde tomaten 2 el tomatenpuree tijm laurier 6 zachtgekookte eitjes kappertjes augurkjes uitjes fijngehakte peterselie 400 gr gehakt bakboter ...

Recepten - Viskroketten met dragonaardappelen

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Viskroketten_met_dragonaardappelen

... sjalot en de augurkjes heel fijn. Zorg ervoor dat alle kleine graatjes uit de visfilets verdwenen zijn. Doe de vis, de sjalot, de augurken, de dragon en de mosterd bij de aardappelen. Kruid met peper en zout. Plet met een vork tot een mooie dikke puree is ontstaan. Laat afkoelen in de koelkast en vorm er met een lepel ronde vormpjes van. Draai elk vormpje eerst in bloem, daarna in losgeklopt eiwit en dan in het paneermeel. Bak de koekjes zachtjes in een pan met antikleeflaag en wat boter. Versier het geheel met citroen en wat peterselieolie. ...