Tomatenchutney | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/tomatenchutney

... doek bovenop. Chutney: Tomaten in schijven snijden (steelaanzet verwijderen), pel mag eraan blijven. Uien in ringen snijden en de appelen schillen en klokhuis verwijderen en in stukjes snijden. Tomaten , uien en appelen met de azijn in een stoomschaal scheppen. Stomen 4 min op 100°C. Ondertussen maken we chilipasta klaar : chilipepers schillen, zaden en zaadlijsten verwijderen en pureren met de gepelde lookteentjes en de gember in de blender. Doe de chilipasta met de rozijnen, suiker en zout in een stoofpotje. Laat dit even pruttelen tot de suiker gesmol ...

Knödel met rozijntjes | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/knodel-met-rozijntjes

... Knödel met rozijntjes - Meng de bloem met de eieren, het zout en de suiker. Warm de melk op tot lichaamstemperatuur en los daarin de gist op. Giet dit bij het bloemmengsel en meng goed tot een deeg. Voeg de rozijnen toe en maak er een mooi balletje van. Leg er een handdoek ...

Appeltaart met amandel en pistache | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/appeltaart-met-amandel-en-pistache

... Appeltaart met amandel en pistache - Schil de appelen, snijd in partjes en verwijder het klokhuis. Snijd in grove stukken. Week de rozijnen in de calvados. Smelt 15 g boter in een pan, voeg de appelblokjes en 1 eetlepel suiker toe. Laat kort karameliseren. Vet de taart ...

Plumpudding met rumsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/plumpudding-met-rumsaus

... Plumpudding met rumsaus - Maak een klassieke karamel: 5 eetlepels water en 5 eetlepels suiker samen opwarmen op een zacht vuurtje. Heel weinig roeren want anders schift je karamel. Als je een mooie amberkleurige karamel bekomen hebt, blus je eerst met water en dan met ...

Crumble van appel met rozijnen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/crumble-van-appel-met-rozijnen

... n overstrooi met het crumblebeslag. Zet 15 minuten in een oven van 180°. Ingrediënten 150 gr boter 150 gr suiker 150 gr bloem 2 appelen 2 el rozijnen 4 el suiker 4 el rum ...

Omgekeerde crumble van appel en blauwe bessen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/omgekeerde-crumble-van-appel-en-blauwe-bessen

... aar tot een kruimelige massa. Doe in een ovenschaal en laat 25 minuten bakken in een voorverwarmde oven op 190 graden.  Schil de appelen. Haal met een appelboor het klokhuis uit. Snij in partjes en vervolgens in kleine stukjes. Was een sinaasappel en rasp de zeste onder de appelen. Smelt de kokosolie met een eetlepel honing. Voeg kaneel toe. Meng deze siroop onder de appelen.  Haal de crumble uit de oven als het goudbruin is. Meng blauwe bessen ...

Puree van aardpeer met hazelnoot, varkenshaasje en ovenappeltjes

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/puree-van-aardpeer-met-hazelnoot-varkenshaasje-en-ovenappeltjes

... oe te voegen. Serveer dit heerlijk bijgerecht bij een lekker stukje varkenshaasje en ovenappeltjes. - Maak de aardperen en de aardappelen schoon en snijd in stukjes.Smelt een klontje boter in een ruime pan en stoof er de aardpeer en de aardappelen in aan. Doe er wat water bij dek af en kook 20 à 25 min tot alles gaar is.Giet overtollig water af en stamp fijn. Kruid met peper en zout.Hak d ...

Gebakken banaan met kokosmelk | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gebakken-banaan-met-kokosmelk

... Gebakken banaan met kokosmelk - Snijd de banaan in 4 stukken. Dompel ze in de bruine suiker. Bak de banaan en het overschot van de bruine suiker bruin in een pan met antiaanbaklaag. Breng de kokosmelk aan de kook, doe de vanillesuiker erbij en schakel het vuur uit. Doe ...

Zo maak je rijstpap met bruine suiker | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/zo-maak-je-rijstpap-met-bruine-suiker

... Bereiding Zet de melk op en voeg er de gewassen rijst aan toe met suiker en 1 doorgesneden vanillestokje. Laat opkoken en roer voorzichtig de rijst los van de bodem, laat verder koken op en licht vuurtje gedurende 25’ à 30’ minuten. Laat afkoelen. Meng op het laatst ...

Panna cotta met appel en vanille | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/panna-cotta-met-appel-en-vanille

... a cotta bovenop de appeltjes en laat opstijven in de koelkast. Versier voor het opdienen met een muntblaadje, enkele frietjes van appelen en wat kaneel. Ingrediënten 6 dl room 4 el suiker 1 vanillestok 1½ el bruine rum 2 appels 2 gelatineblaadjes boter ...