Tarte tatin met gezouten karamel roomijs | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tarte-tatin-met-gezouten-karamel-roomijs

... Tatin met appeltjes, het is een klassieker in de zoete wereld van de taarten. Met dit recept lukt het zeker!Tip: Gebruik Boscoop appelen omdat die mooi zoet en zuur zijn. Schil en snij de appelen. Smelt de rietsuiker, zaadjes van vanillestok, zout  en boter tot kar ...

Puree van appelen en aardappelen

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/puree-van-appelen-en-aardappelen

... Puree van appelen en aardappelen - Puree van appelen en aardappelen - Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes.Kook de aardappelblokjes in een bodempje water in de microgolfoven beetgaar (5 à 6 min. op 600W). Pureer ze.Schil de appels verwijder het ...

Jeroen Meus - Gebakken kalfslever met rode kool en gekookte aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-kalfslever-met-rode-kool-en-gekookte-aardappelen

... Gebakken kalfslever met rode kool en gekookte aardappelen - Jeroen kookt heerlijk ouderwets vandaag. Een krokant gebakken stuk kalfslever met rode kool en gekookte aardappelen. de rode kool stooft hij in smout of liesvet. de appelen, aalbessenconfituur en suiker maken ...

Jeroen Meus - Quiche met roquefort, appel en witloof - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/quiche-met-roquefort-appel-en-witloof

... eizoen omdat je dan met heel andere ingrediënten kunt werken. In de herfst is dat witloof natuurlijk. Het combineert perfect met appelen en blauwe kaas in een heerlijke quiche. - 0. Verwarm de oven voor tot 180 °C. 1. Vet een taartvorm in met boter. Bestuif met bloem. 2. Leg het kruimeldeeg in de vorm. Duw de randen goed aan. Snijd overtollig deeg w ...

Preistoemp met gehakballetjes en appelcompote | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/preistoemp-met-gehakballetjes-en-appelcompote

... jn grootmoeder maakte altijd balletjes met appelmoes en preistoemp. Maakt Sofie dit even lekker klaar? Was, schil en stoom de aardappelen gaar.  Was de prei, snij fijn. Stoom gaar.  Meng de aardappelen en prei tot stoemp. Meg met eventueel wat melk, boter of een eitje. Kruid zeker met peper, zout en muskaatnoot. Schil en snij d ...

Sofies Feestmaand: Kalkoenrollade met appeltjes, peren en gespoten patatjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/sofies-feestmaand-kalkoenrollade-met-appeltjes-peren-en-gespoten-patatjes

... met peper en zout. Laat hem aankleuren in een hete pan met olijfolie. Zorg ervoor dat beide kanten mooi aangebakken zijn. Snij de appelen en peren in twee. Verwijder het klokhuis met een pomme parisiennelepel. Snij elke helft in twee of drie partjes. Doe de bruine suiker, steranijs, cayennepoeder, zout, o ...

Crumble van rabarber | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/crumble-van-rabarber

... Crumble van rabarber - Meng bloem, suiker en boter samen tot een crumble. Snijd de rabarber in brunoise. Meng de fijngesneden rabarber met bruine suiker en een mespunt kaneel. Schik in een ovenvaste kommetjes en overstrooi met het crumblebeslag. Zet 15 minuten in de ...

Zwitserse koeken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/zwitserse-koeken

... Zwitserse koeken - Start met het basisdeeg: maak een kuiltje in de bloem. Verkruimel de gist in de koude melk en giet het in het kuiltje. Voeg de suiker, de boter, het ei en het zout toe. Zorg ervoor dat het zout niet rechtstreeks met de gist in contact komt. Zorg er ...

Jeroen Meus - Hete bliksem met varkenswangen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hete-bliksem-met-varkenswangen

... zijn pensioen maakt Jeroen de 'volwassen' versie van hete bliksem: zacht gegaarde varkenswangen in bruin bier, gebakken appelen en smeuïge puree. - Laat de oven voorverwarmen tot 180°C.Laat een flinke klont boter smelten in een grote pot. Kruid de ...

Spiesjes van appel en varkensvlees met frieten in de oven

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/spiesjes-van-appel-en-varkensvlees-met-frieten-in-de-oven

... esjes van appel en varkensvlees met frieten in de oven - Spiesjes van appel en varkensvlees met frieten in de oven - Snijd de aardappelen in dikke frieten. Kook de aardappelen gaar in ongezouten water en laat uitlekken en afkoelen. Doe de aardappelen in een ovenschaal en ...